茶叶杀青的种类

茶叶中的杀青解释杀青是制茶过程中的一个关键步骤，它指的是停止茶叶中酶的活动，防止茶叶继续氧化。茶叶在采摘后，内部的酶会与空气接触，引发茶叶的氧化反应，产生特殊的色、香、味。而杀青的目的就是要在适...