茶叶氧化范围及对茶叶品质的影响茶叶的氧化是茶叶品质形成的关键过程之一，茶叶氧化的范围直接影响茶叶的风味和品质。茶叶氧化是指茶叶中的酵素与空气中的氧进行反应，使茶叶中的叶绿素、多酚等化合物发生改变，...
