茶叶上的香气是由茶叶中含有的挥发性化合物产生的。这些化合物包括醛类、酮类、醇类、酯类、酚类、芳香烃类等，它们的量和种类会随着茶叶的品种、工艺、保存等因素的变化而有所不同。具体来说，绿茶中的香气成分...
