茶叶过程杀青啥意思呀

“杀青”是茶叶加工过程中的一个重要环节，它指的是在茶叶加工流程中对茶叶进行热处理，以停止茶叶细胞内的酶活性，防止茶叶发酵。杀青是茶叶加工中的关键步骤，它直接影响着茶叶的口感、香气和色泽。杀青的方法...