茶叶蛋料还能煮什么

不用干料的茶叶蛋

传统的茶叶蛋一般是使用普洱茶、大料、桂皮等干料来煮制的，但如果你想尝试不用干料的茶叶蛋，也是完全可以的。以下是一种简单的不用干料的茶叶蛋做法：

材料：

鸡蛋

茶叶（可以使用普洱茶、红茶等）

酱油

盐

八角

桂皮

生姜

大葱

料酒

做法：

1. 将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后改为小火，继续煮68分钟，直至鸡蛋煮熟。

2. 煮好的鸡蛋用冷水冷却，并轻轻敲碎蛋壳备用。

3. 在一锅水中，加入茶叶、酱油、盐、八角、桂皮、生姜、大葱、料酒，然后放入敲碎的鸡蛋。

4. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮2030分钟，然后关火，让茶叶蛋在汤汁中浸泡一段时间，让味道入味。

这种不用干料的茶叶蛋更加简便易行，而且味道也很美味。试试看吧，也许你会喜欢上这种新口味的茶叶蛋！

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