红酒口味蛋糕配方表

红酒口味蛋糕配方：享受醇厚的美味

红酒口味的蛋糕是一种充满浪漫气息和复杂口感的美味甜点。下面是一个简单易行的配方，让你可以在家中轻松制作出令人垂涎欲滴的红酒口味蛋糕。

材料：

1杯红酒（选择你喜欢的葡萄酒种类，比如梅洛、黑比诺等）

1杯白砂糖

1/2杯无盐黄油

2个大鸡蛋

1/2杯可可粉

1又1/2杯面粉

1/4茶匙泡打粉

1/4茶匙苏打粉

1/4茶匙盐

1/2杯酸奶

1茶匙香草精

制作步骤：

1.

预热烤箱

：预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备一个9英寸的蛋糕模具，涂抹少量黄油并撒上少许面粉，以防粘连。

2.

准备红酒糖浆

：在一个小锅中，将红酒和白砂糖放在中小火上煮沸，直到糖完全溶解。煮沸后再煮12分钟，让酒精挥发掉一些。然后取出锅子，放凉备用。

3.

混合蛋糕材料

：在一个大碗中，将黄油和糖打发至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋，打发均匀。接着加入红酒糖浆，搅拌均匀。

4.

拌入干性成分

：在另一个碗中，混合可可粉、面粉、泡打粉、苏打粉和盐。逐渐将这个混合物加入到湿性成分中，轻轻搅拌至刚刚结合。最后倒入酸奶和香草精，搅拌均匀。

5.

烘烤蛋糕

：将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平整表面。将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约3540分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，牙签能干净地拔出。

6.

冷却与享用

：烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上待凉约15分钟，然后脱模，完全冷却至室温。可以撒上一些可可粉或者淋上巧克力酱作为装饰，然后切块享用。

温馨提示：

选择口感醇厚、风味浓郁的红酒，可以为蛋糕带来更加丰富的味道。

在制作红酒糖浆时，确保糖完全溶解，以免蛋糕口感过甜或结晶。

注意烤箱温度和时间，以免蛋糕过度或不足烤焙。

蛋糕完全冷却后再切块享用，可以保持口感和味道的最佳状态。

这款红酒口味蛋糕不仅适合作为甜点，还可以搭配一杯红酒，在浪漫的晚上与爱人共享。制作过程简单，风味独特，定能让你的家人和朋友大呼过瘾！

本文 同格科技网 原创，转载保留链接！网址：http://www.tonggekeji.com/post/10997.html