法式红酒鸡排怎么做

法式红酒鸡排是法国经典美食之一，以其浓烈的风味和精致的烹饪方式而闻名。它结合了红酒、鸡肉和香草等传统法式风味元素，烹饪过程独特，口味却简直美味至极。让我们一起来了解这道美味佳肴的制作方法和所需食材：

所需食材：

• 鸡胸肉：4块
• 红葡萄酒：1杯
• 洋葱：1个，切丝
• 胡萝卜：1根，切片
• 大蒜：2瓣，切碎
• 鸡汤：1杯
• 松露油：1勺
• 新鲜百里香：适量
• 盐和胡椒：适量
• 橄榄油：适量
• 面粉：适量

烹饪步骤：

将鸡胸肉均匀撒上盐和胡椒，然后在面粉中裹上一层薄薄的衣服。

接着，在一个平底锅中倒入橄榄油，加热至适中温度，然后将鸡胸肉放入锅中煎炸，直至两面呈金黄色。

将煎炸好的鸡胸肉取出备用，锅中加入洋葱丝、胡萝卜片和大蒜碎炒香，然后倒入红葡萄酒和鸡汤，再加入新鲜百里香，小火炖煮10分钟。

待汁液浓稠后，放入煎炸好的鸡胸肉，拌匀，煮35分钟。

淋上松露油即可。

食用建议：

法式红酒鸡排搭配上一杯红酒，绝对是浪漫晚餐的完美选择。在享用美味的您也可以感受到法式烹饪优雅和精致的魅力。希望您能享受这份美食带来的愉悦体验！

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